• Entrée          Plat  

    Pour commencer

    1. Salade verte ou mêlée

                6.50

    2. Assiette du maraîcher

                12.00

    3. soupe de courge

                8,50

    4. Vitello tonnato de dinde

                16,50

    5. Carpaccio de cerf aux champignons

                19,50

    6. Croustillant aux champignons frais

                15,50

    Viandes, volaille, végé

    1. Noix de Saint-Jacques à la plancha
      Riz vénéré, sauce vierge

      39,50

    2. Steak tartare et sa petite garniture
      Toasts et beurre

      29.80

    3. Fricassée de champignons et méli-mélo de légumes-pannier de pommes allumetes

      28.50

    4. Risotto aux gambas

      36,50

    5. Suprême de volaille sauce morilles

      29,50

    6. Dés de filet de bœuf sautés
      à la graine de moutarde

      43.50

    7. Filet de bœuf Pommes allumettes fraîches et légumes de saison

      49.50

    8. Bavette de boeuf aux échalotes

      35,50

    9. Souris d’agneau confites, jus au thym

      38,50

    10.           

    Poissons, crustacés

    1. Filets de perches meunières
      Sauce tartare
      Pommes allumettes ou vapeur
      Salade mêlée

      160 gr ou 200 gr

      39,5036,50

    2.           

    MENUS DE LA SEMAINE

    1.           

    2.           

    3. MENUS CHASSE

      Petite verrine de soupe à la courge
      ****
      Carpaccio de cerf aux champignons
      ****
      Noisettes de chevreuil (frais AT)
      Spaetzli maison
      Garnitures chasse
      ****
      Saint-Honoré à la crème de marrons

      72.50

      menu chasse - SANS COUP DE
      FUSIL…

      Petite verrine de soupe de courge
      ****
      Croustillant de champignons d’automne
      Bouquet de mesclum parfumé à l’huile de noisettes
      ****
      Poêlée de Spaetzli maison
      Garnitures chasse
      ****
      Saint-Honoré à la crème de marrons

      55.00

                

    4.           

    Desserts Maison

    1. Crème brûlée à la cassonade

      8.50

    2. Moelleux au chocolat tiède
      et sa glace vanille

      12.50

    3. Mille-feuille à la vanille et son coulis au caramel

      12.50

    4. Parfait glacé maison et sa tuiles aux amandes

      13.50

    5. Assiette gourmande

      (4 mini-desserts maison selon la saison)

      16.50

    Plats à l'emporter

    1. Steak tartare
      Toasts et beurre

      25.00

    2. Portion de pommes allumettes

      5.00

    3. Dés de filet de boeuf à la moutarde

      35.00

    4. Queues de crevettes à l'indienne
      Riz basmati et légumes

      31.00

    5. Mille-feuille vanille et coulis de caramel

                8.50